De Temporada, de proximidad o exóticas, las frutas y hortalizas pondrán el toque gourmet en la mesas de Navidad.

Navidad 2020 - Mayoristas de frutas y hortalizas - AGEM - Mercabarna - Dic 2020

Sean de temporada, de proximidad o exóticas, las frutas y las hortalizas serán protagonistas en las mesas festivas aportando color, sabor y distinción. Productos frescos que darán un toque gourmet e incluso, sorprendente, gracias a tendencias como las hortalizas mini (zanahorias de colores, berenjenas, calabacines, pepinillos, tomates cherry o puerros), y también las coloridas patatas violeta y las coliflores de colores. Estas hortalizas contribuyen a hacer de un plato buenísimo, un plato extraordinario que seduce a todos los sentidos. Por su parte, el abanico de frutas para esta Navidad es amplio: desde los buenísimos cítricos de temporada, se suma la ya tradicional piña, vistosa y digestiva, la uva de Fin de Año, las tentadoras fresas y los siempre festivos frutos rojos – arándanos, frambuesas, moras. Desde el Gremio de Mayoristas de Frutas y Hortalizas de Mercabarna se estima que en diciembre de 2019 se comercializarán 90.000 toneladas de producto y que los precios serán en general muy estables.

Los mayoristas de Frutas y Hortalizas de Mercabarna prevén una buena campaña de Navidad e incrementar la distribución en relación a diciembre de 2018 en un 4%. En caso de cumplirse las previsiones, se superarían por primera vez las 90.000 toneladas vendidas en este mercado en un mes de diciembre. El presidente del Gremio de Mayoristas de Frutas y Hortalizas de Mercabarna (AGEM), Jaume Flores, nos adelanta que los precios de las principales frutas y hortalizas que se consumirán durante este mes serán “asequibles. Hay producto y unos precios marcados por la absoluta normalidad “.

Piña y frutos rojos

Navidad 2020 - Mayoristas de frutas y hortalizas - AGEM - Mercabarna - Dic 2020
Frutas y Hortalizas marcarán tendencia en las mesas esta Fiestas de Navidad.

Las frutas estrella este diciembre 2019 serán en primer lugar la piña, de la que se pueden llegar a comercializar 1.100 toneladas. Esta fruta recupera precio con relación a un año atrás. Sube un 12% pero hay que tener en cuenta que “veníamos de valoraciones extraordinariamente bajas“, explica el presidente de AGEM. Por su parte, la uva blanca de Alicante, Aledo, se mantendrá a precios estables.

Los frutos rojos, la gran tendencia emergente durante la campaña de Navidad de 2016, continúa su ascenso imparable, incrementando su consumo de manera extraordinaria. Arándanos, frambuesas, grosellas y moras son ya un clásico en auge de las fiestas. Sólo de frambuesa, el más popular de los frutos rojos, se comercializarán más de 240 toneladas, 20 veces más que el volumen distribuido durante las fiestas de 2016.

A las hortalizas mini, novedad de hace dos temporadas, y los tomates cherry, la sensación de la Navidad 2018, se suman ahora las hortalizas de colores como las coliflores lilas o naranjas o las acelgas rojas. Los orígenes de este producto son Almería y Maresme.

AGEM

Escrito por: AGEM
Gremio de Empresarios Mayoristas de Frutas y Hortalizas de Barcelona y Provincia
Mercabarna
Fecha: Diciembre 2019

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