Los Mayoristas de Frutas y Pescado de Mercabarna, proponen «Per Nadal, la Bona Cuina que et cuida» con recetas sabrosas y sanas para grandes y pequeños.
La campaña se ha presentado hoy en rueda de prensa, en las instalaciones de Mercabarna, con la participación de las principales entidades y gremios (Mayoristas de Frutas y Hortalizas – AGEM y Gremio Mayoristas del Pescado y Marisco – GMP) y personalidades que los representan, prensa escrita, televisión …
La presentación ha contado con un nutrido surtido de delicatesen de ambos gremios, el de la Fruta y Hortaliza y el del Pescado y Marisco, haciendo alarde a esa «Bona cuina que et cuida«, a título de muestra de los menús que se sugieren para estas fechas.
Los encargados de preparar el ágape y las recetas, han sido los profesionales del CETT (Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia), con recetas especiales de la Chef Maria Espin. Se distribuirán 40.000 tarjetones (con la receta en la parte trasera) en los mercados municipales de Barcelona y pescaderías de Cataluña.
Como propuestas de Navidad 2016, se ha presentado un Menú Adulto, un Menú Infantil y un postre especial de Maria Espin basado en la piña natural.
Aquí tenemos ambos menús.
MENÚ ADULTO
- Capuchino de verduras, erizo de mar y aire de bacalao ahumado
- Tartar de navajas, berberechos y salsa japonesa
- Fardos de asado de rape, pil-pil de coliflor, chips de alcachofa y salsa española
- Piña asada, mousse de caqui y naranja y arena de cacao
MENÚ INFANTIL
- El reloj de Popeye
- Payaso de lenguado
- Piruletas de plátano
