Receta sanísima y muy rápida de preparar. Verás que es sencilla y si algún ingrediente no te gusta, cámbialo por otro que te apetezca más.

Ingredientes:

  • Puerro
  • Calabacín
  • Zanahoria
  • Setas al gusto (yo usé shiitake)
  • Fideos de arroz
  • Especias al gusto (ajo en polvo, pimienta negra, sal, cebolla, orégano..)

Elaboración:

Para empezar sumergimos los fideos de arroz en agua caliente para que se vayan hidratando, este tipo de pasta no necesita cocción.

Cortamos todas las verduras y salteamos cinco minutos con un poquito de aceite. Especiamos al gusto.

Si han pasado 15 minutos, los fideos ya estarán en su punto, los colamos y servimos en el plato añadiendo las verduras por encima. No puede ser más fácil.

Propiedades nutricionales:

Las verduras siempre son muy interesantes, todas vienen cargadas de vitaminas y minerales además de fibra, pero lo mejor de este plato es que los fideos de arroz no contienen gluten, por tanto son absolutamente indicados para una intolerancia o en caso de celiaquía.  Son de fácil digestión y están buenísimos !!!

Colaboración para AGEM

Escrito por: Beba Villanueva
Especialidad: Asesora en alimentación natural y cocina terapéutica. Criterio Naturista.

Criterio Naturista:
Basado en la combinación de frutas, verduras, hortalizas, frutos secos, especias y cereales, seleccionando los más adecuados por sus nutrientes y acción terapéutica.