Muy completos y sugerentes. Añádelos en tu menú y verás cómo sorprendes a tus comensales.

  • Ingredientes:
    • 500 gr. de brócoli picado y escurrido

    • 1 Taza de queso rallado
    • 3 Huevos frescos

    • 1 Taza de pan rallado o harina de garbanzo

    • Sal, pimienta y aderezos con especias a elección

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en una procesadora. Si no tenemos procesadora o picadora, cortamos el brócoli lo más pequeño posible o lo rallamos y lo mezclamos con el resto de ingredientes.

Con ayuda de una cuchara o con las manos, hacemos bolitas, como si fueran buñuelos, que vamos a ir colocando en una bandeja de horno sobre papel encerado. Mantendremos a 190º durante unos 25 minutos y les daremos vuelta a los 15.

¡A comer!

Desde el punto de vista dietético: Tanto el brócoli como el queso, especialmente el Cheddar, nos van a aportar buenas cantidades de Calcio. Los huevos, proteínas con alto valor biológico y también la harina de garbanzo tiene proteína completa. Todo ello hace de estos bocaditos, un alimento ideal en niños y adolescentes en pleno crecimiento, en mayores que deben cuidar sus huesos, en deportistas…

Bocaditos de Brócoli
Bocaditos de Brócoli

Colaboración para AGEM

Escrito por: Beba Villanueva
Especialidad: Asesora en alimentación natural y cocina terapéutica. Criterio Naturista.

Criterio Naturista:
Basado en la combinación de frutas, verduras, hortalizas, frutos secos, especias y cereales, seleccionando los más adecuados por sus nutrientes y acción terapéutica.