Muy completos y sugerentes. Añádelos en tu menú y verás cómo sorprendes a tus comensales.
- Ingredientes:
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500 gr. de brócoli picado y escurrido
- 1 Taza de queso rallado
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3 Huevos frescos
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1 Taza de pan rallado o harina de garbanzo
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Sal, pimienta y aderezos con especias a elección
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Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en una procesadora. Si no tenemos procesadora o picadora, cortamos el brócoli lo más pequeño posible o lo rallamos y lo mezclamos con el resto de ingredientes.
Con ayuda de una cuchara o con las manos, hacemos bolitas, como si fueran buñuelos, que vamos a ir colocando en una bandeja de horno sobre papel encerado. Mantendremos a 190º durante unos 25 minutos y les daremos vuelta a los 15.
¡A comer!
Desde el punto de vista dietético: Tanto el brócoli como el queso, especialmente el Cheddar, nos van a aportar buenas cantidades de Calcio. Los huevos, proteínas con alto valor biológico y también la harina de garbanzo tiene proteína completa. Todo ello hace de estos bocaditos, un alimento ideal en niños y adolescentes en pleno crecimiento, en mayores que deben cuidar sus huesos, en deportistas…
Colaboración para AGEM
Escrito por: Beba Villanueva
Especialidad: Asesora en alimentación natural y cocina terapéutica. Criterio Naturista.
Criterio Naturista:
Basado en la combinación de frutas, verduras, hortalizas, frutos secos, especias y cereales, seleccionando los más adecuados por sus nutrientes y acción terapéutica.
